Una Scuola di Specializzazione per Medici Veterinari che vuole affrontare gli aspetti dell'intera filiera latte dalla produzione primaria fino al consumatore.
La scuola si propone di fornire una preparazione che permetta di affrontare in modo olistico le problematiche pratiche, tecniche e legali della filiera del latte alla luce delle realtà produttiva del nostro Paese e delle dinamiche di un mercato sempre più globale.
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Benvenuti
Benvenuti sul sito della scuola di Specializzazione in igiene e tecnologia del latte e derivati. La Scuola ha preso avvio nell'A.A. 2010-2011 dopo molti anni di silenzio e in seguito al riassetto delle Scuole di Specialità volute dal MIUR.
Questo sito vuole essere uno degli strumenti che mettiamo a disposizione degli Specializzandi per facilitare la loro attività ma, soprattutto, un luogo di incontro per coloro che operano nella filiera latte e che troveranno nel sito informazioni ed aggiornamenti sui temi propri della Scuola ovvero l'igiene e la tecnologia del latte e derivati.
Il sito è aperto quindi a tutti e non solo agli specializzandi, è un sito dinamico e quindi suggerimenti e contributi che possano migliorare il sito, ma anche quanto propone la Scuola sono i benvenuti.
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Prof. Alfonso Zecconi
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